Os Queijos Arcoverde são o resultado da tradição e do rigor na cultura de laticínios. A marca nasceu em 1955 em Arcoverde, distrito rural do município de Carlos Barbosa, na Serra Gaúcha. Preservando a tradição italiana do Vêneto, a família Dametto conquistou o Rio Grande do Sul com o sabor único de seus queijos coloniais. A partir de 1992, foi lançado o Queijo Ralado Arcoverde que, com qualidade e sabor especial, conquistou o paladar gaúcho.

Os Queijos Arcoverde são produzidos cumprindo à risca as Normas do Serviço de Inspeção Federal. Devido a seu tempo de maturação e ao desenvolvimento de um processo de produção especial, os Queijos Arcoverde possuem o tradicional sabor marcante do parmesão com a qualidade do queijo ralado soltinho e na espessura ideal.